В 2020 году выпуск зерновых культур, которые либо плющились, либо перерабатывались в хлопья (причем, в большинстве случаев речь идет именно об овсяных) составил порядка 325,1 тысяч тонн. Этот показатель на 4,1% больше, если проводить сравнение с 2019 годом. В первой декаде 2021 года выпуск составил 74,6 тысяч тонн. Если сравнивать с показателями за аналогичный период предыдущего года, можно сказать, что они снизились на 12,7%.
Структура производственного процесса за первую декаду текущего года была распределена определенным образом. На долю Сибирского Федерального Округа пришлось чуть более 30% от совокупного объема выпуска. При этом доля Центрального Федерального Округа – 23,8%, Уральского – 18,4%, Северно-Западного – чуть более 13%. Несколько отстают Приволжский и Южный Федеральные Округа. Их доли – 10,2% и 3,7% соответственно.