Торгово – промышленная группа «КУНЦЕВО»
Ru
En
Ch
+7 495 921-46-55
Пн. – Пт.: 9:30 - 18:00
Заказать звонок
121471, г. Москва, ул. Рябиновая, д. 26, стр.1
Войти
  • Дистрибьютерам
  • Закупка
Каталог продукции
    Фасованная продукция
  • Хлопья кукурузные “На Здоровье!”
    Хлопья кукурузные “На Здоровье!”
  • Зерновые подушечки из 5 злаков
    Зерновые подушечки из 5 злаков
  • Готовый завтрак “Супер Хрупер”
    Готовый завтрак “Супер Хрупер”
  • Воздушная пшеница “На Здоровье!”
    Воздушная пшеница “На Здоровье!”
  • Хрустящие отруби “На Здоровье!”
    Хрустящие отруби “На Здоровье!”
  • Хлопья овсяные «Кашка-Минутка»
    Хлопья овсяные «Кашка-Минутка»
  • Зерновые хлопья “Сила злаков”
    Зерновые хлопья “Сила злаков”
  • Пюре картофельное
    Пюре картофельное
  • Кисель
    Кисель
  • “Коктейль Минутка” овсяный
    “Коктейль Минутка” овсяный
  • Картофель фри Fritto-Appetito
    Картофель фри Fritto-Appetito
  • Мюсли
    Мюсли
  • Весовая продукция
  • Хлопья кукурузные “На Здоровье!”
    Хлопья кукурузные “На Здоровье!”
  • Зерновые подушечки из 5 злаков
    Зерновые подушечки из 5 злаков
  • Воздушная пшеница “На Здоровье!”
    Воздушная пшеница “На Здоровье!”
  • Фигурные завтраки
    Фигурные завтраки
  • Хлопья Картофельные
    Хлопья Картофельные
  • Овощи резаные замороженные
    Овощи резаные замороженные
Компания
  • О компании
  • История
  • Сертификаты
  • Отзывы
  • Производство
    • Пищевой комбинат "Вологодский"
    • Пищевой комбинат "Милославский"
    • Пищевой комбинат Чернянский
Новости
Статьи
Контакты
    Меню  
    • Каталог продукции
        Фасованная продукция
      • Хлопья кукурузные “На Здоровье!”
      • Зерновые подушечки из 5 злаков
      • Готовый завтрак “Супер Хрупер”
      • Воздушная пшеница “На Здоровье!”
      • Хрустящие отруби “На Здоровье!”
      • Хлопья овсяные «Кашка-Минутка»
      • Зерновые хлопья “Сила злаков”
      • Пюре картофельное
      • Кисель
      • “Коктейль Минутка” овсяный
      • Картофель фри Fritto-Appetito
      • Мюсли
      • Весовая продукция
      • Хлопья кукурузные “На Здоровье!”
      • Зерновые подушечки из 5 злаков
      • Воздушная пшеница “На Здоровье!”
      • Фигурные завтраки
      • Хлопья Картофельные
      • Овощи резаные замороженные
    • Компания
      • О компании
      • История
      • Сертификаты
      • Отзывы
      • Производство
        • Пищевой комбинат "Вологодский"
        • Пищевой комбинат "Милославский"
        • Пищевой комбинат Чернянский
    • Новости
    • Статьи
    • Контакты
    Заказать звонок
    +7 495 921-46-55
    Ru
    En
    Ch
    • Каталог продукции
      • Назад
      • Каталог продукции
      • Фасованная продукция
        • Назад
        • Фасованная продукция
        • Хлопья кукурузные “На Здоровье!”
        • Зерновые подушечки из 5 злаков
        • Готовый завтрак “Супер Хрупер”
        • Воздушная пшеница “На Здоровье!”
        • Хрустящие отруби “На Здоровье!”
        • Хлопья овсяные «Кашка-Минутка»
        • Зерновые хлопья “Сила злаков”
        • Пюре картофельное
        • Кисель
        • “Коктейль Минутка” овсяный
        • Картофель фри Fritto-Appetito
          • Назад
          • Картофель фри Fritto-Appetito
          • 450 гр
          • 900 гр
          • 2500 гр
        • Мюсли
      • Весовая продукция
        • Назад
        • Весовая продукция
        • Хлопья кукурузные “На Здоровье!”
        • Зерновые подушечки из 5 злаков
        • Воздушная пшеница “На Здоровье!”
        • Фигурные завтраки
        • Хлопья Картофельные
        • Овощи резаные замороженные
          • Назад
          • Овощи резаные замороженные
          • 11 кг
          • 14 кг
          • 14 кг
          • 8 кг
          • 14 кг
    • Компания
      • Назад
      • Компания
      • О компании
      • История
      • Сертификаты
      • Отзывы
      • Производство
        • Назад
        • Производство
        • Пищевой комбинат "Вологодский"
        • Пищевой комбинат "Милославский"
        • Пищевой комбинат Чернянский
    • Новости
    • Статьи
    • Контакты

    Производство кукурузных хлопьев

    • Главная
    • Новости
    • Производство кукурузных хлопьев
    Кукурузные хлопья на производстве
    Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
    Заказать услугу
    26 мая 2021

    Приемка сырья производится после тщательного осмотра и очистки поверхности тары от загрязнений. Предварительно крупу пропускают через   решета для удаления посторонних примесей и через магнитные сепараторы для очистки от ферромагнитных примесей. Соль, сахар-песок и другие сыпучие компоненты просеивают для отделения комков и посторонних примесей.

    Очищенную крупу измельчают на мельнице (при термо-механическом методе), согласно рецептуре.

    Изготовление методом термо-механической обработки сырья

    Перемолотая крупа по пневмопроводу поступает в миксер, где происходит смешивание с другими ингредиентами (сахаром, солью, какао, заменителем сахара), предварительно взвешенных на автоматических весах, согласно рецептуре.

    Полученную смесь сухих компонентов пропускают через магнитный металлоискатель установленный в накопительном бункере над MPF-100 для удаления металлических примесей.

    Смесь ингредиентов из накопительного бункера подается в двухшнековый MPF-100, где происходит ее термическая и механическая обработка при температуре по зонам 50-140˚С.    Вода подается насосом непосредственно в сырье. Частота вращения шнека 50-70% от максимальной. Время прохождения смеси до1 минуты. После варочного MPF-100 продукт подается в формующий ВPF-200, на выходе из него продукт продавливается через матрицу с отверстиями и отрезается ножом на мелкие гранулы диаметром 6-7 мм.

    Для предотвращения слипания гранул поверхность фильер обдувается воздухом. Полученные на формующем ВPF-200 гранулы подсушиваются в сушилке «Паван». Температура подсушивания 60-90˚С. Подсушенные гранулы подаются на вальцы для получения хлопьев. Хлопья снимаются с вальцов при помощи ножей и подаются на ленточный конвейер.

    Далее хлопья подаются на досушивание и обжаривание в тостер-сушилку «Термоглайд» при температуре 140 ºС - 160ºС, где в потоке горячего воздуха перемещаются по зонам сушилки. Массовая доля влаги в хлопьях после обжарки составляет 2-4 %. Объемный вес 150-210 г/литр.

    Готовые кукурузные хлопья ленточными транспортерами подают на упаковочные автоматы.

    Упаковка

    Хлопья кукурузные с помощью системы ленточных транспортеров фасуют и упаковывают в потребительскую и транспортную тару, разрешённую к применению для контакта с пищевыми продуктами органами Роспотребнадзора РФ в установленном порядке.

    Хлопья кукурузные подаются на фасовочно-весовое устройство, упаковываются в пакеты из полипропиленовой пленки по ГОСТ 12302-2013 с нанесенной печатью и без печати. Хлопья фасуют массой нетто от 0,04 до1000 гр. Укладка пакетов с печатью производится в гофроящики. Количество вложений зависит от массы нетто продукта, представленных в таблице №5. Ящики укладываются вручную на поддон.

    Пакет без печати массой нетто 100-200 гр. автоматически подается на картонатор для упаковки в пачки из картона с последующей передачей на термосваривающую машину, коробки с продукцией группируют в блоки по 16-20 штук и упаковывают в термоусадочную плёнку по ГОСТ 25951-83. Далее по роликовому транспортеру блоки перемещаются на пакетирующее устройство, формирующее укладку их на поддон.

    Хлопья массой нетто от 1кг до 10 кг фасуют в ящики из гофрированного картона с пленочным вкладышем мешком по ГОСТ 10354-82.

    Маркировка

    Перед началом работы необходимо проверить полноту, правильность в соответствие маркировки.

    Маркировка должна быть нанесена на потребительскую упаковку или этикетку ти­пографским способом, четко различаемым шрифтом, выделяющимся на любом фоне и согласно ТР ТС 022/2011,

    Дату изготовления и упаковки продукта допускается наносить на потребительскую тару специальной маркировочной машиной или вручную. На потребительскую тару наносят дополнительные надписи «Хранить в сухом месте». Данные о пищевой ценности в соответствии с приложением А. Рекомендации по использованию продукта представлены в приложении В. В случае если в транспортную упаковку помещена пищевая продукция без потребительской упаковки, предназначенная изготовителем для дальнейшей фасовки, маркировка транспортной упаковки, в которую помещена такая пищевая продукция, должна соответствовать требованиям ТР ТС 022/2011.

    PHOTO-2020-01-30-15-15-29 (3).jpg

    PHOTO-2020-01-30-15-15-29 (4).jpg

    PHOTO-2020-01-30-15-15-29.jpg

    Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
    Задать вопрос

    Поделиться
    Назад к списку
    Компания
    О компании
    История
    Сертификаты
    Отзывы
    Производство
    Фасованная продукция
    Мюсли с шоколадным вкусом ореховые
    Мюсли с яблоком и изюмом фруктовые
    Пшеничные отруби
    Гречневые отруби
    Подушечки с молочной начинкой 250 г
    Подушечки с молочной начинкой 100 г
    Сухие завтраки
    Статьи
    Воздушная пшеница
    Приготовление мюслей
    Овсяная каша с фруктами
    Наши контакты

    +7 495 921-46-55
    Пн. – Пт.: 9:30 - 18:00
    121471, г. Москва, ул. Рябиновая, д. 26, стр.1
    admin@kuntsevo.ru
    Оставайтесь на связи
    © 2022 Промышленная группа «КУНЦЕВО». Все права защищены.
    Разработка сайта - EMPIS
    Яндекс.Метрика